Googlet man 'Bullona', werden weit mehr Restaurantfotos als Bilder des einige Kilometer westlich des Hauptbahnhofs Milano Centrale gelegenen Stadtteils angezeigt. Das Viertel mit seinen eleganten, hochwertigen Wohnhäusern und seinem schmucken 1929 errichteten Bahnhofsgebäude zieht ein gemischtes Publikum an und verfügt heute über eine hohe Restaurantdichte. 2023 kam in der Via Losanna 16 im Herzen Bullonas ein weiteres Lokal, das sich mit seiner Gestaltung und seinem Angebot an Weinen und Speisen hervortut, hinzu.
Ein historisches Gebäude aus dem frühen 20. Jahrhundert beherbergt das TOW, Akronym für The Odd Wine, das Weinhandlung und Speiselokal zugleich ist. Dort wird ein ausgewähltes Weinangebot mit guter Küche und einer anspruchsvollen Atmosphäre kombiniert. Um eine solch ungewöhnliche, erlesene und elegante Aura, die zum Wiederkommen einlädt, zu erzeugen, hat Studio Latino besonders auf die Beleuchtung, die Oberflächendetails und die Materialkomposition geachtet. So begleitet der Bodenbelag aus gegossenem Beton beispielsweise farblich die gewundene Theke aus Zement und Holz.
Wohnliches und zeitgemäßes Intérieur
Bei der Restaurierung des sichtbaren Backsteins der tragenden Wand im Obergeschoss arbeitete das Architektenduo Irene Nocerino und Mattero Lattuada mit geometrischen sauberen Linien, welche die Formensprache der neu hinzugefügten Elemente in Edelstahl und Polycarbonat vorgeben. Deren Zusammenspiel sorgt für eine wohnliche Atmosphäre und bereichert das Intérieur um ein zeitgemäßes Stilmittel.
Alle dekorativen Elemente wurden speziell für das TOW entworfen und manufakturiert. Die Herausforderung lag darin, in einem komplett leeren Volumen zu arbeiten. So waren bei der Realisierung einer neu entstehenden Galerie und der Verbindung der beiden Geschosse strukturelle und funktionale Maßnahmen notwendig. Studio Latino war auf allen Detail-Ebenen involviert; sowohl die Architektur als auch das Dekorative betreffend.
View-Strahler akzentuieren Flaschenregal aus Edelstahl
Im Verkostungsraum der Enothek wurde ein vier Meter hohes Wandregal zur Aufbewahrung der Weinflaschen mit 300 verschweißten satinierten Edelstahlkreuzen realisiert. Mit ihren Opti-Beam-Linsen heben an der Decke montierte runde View-Strahler von iGuzzini die Konstruktion mit einem mittig gebündelten Lichteffekt hervor. Mit ihrer modifizierten Farbtemperatur von 2700 K erzeugt die Leuchte ein schönes warmes Licht.
Im Erdgeschoss kontrastieren Tische aus bronziertem Glas und Stahl mit der weichen Erscheinung der mit rosa Samt bezogenen Sitzbänke. Die Galerieebene hingegen wird von filigranen Tischplatten aus Travertin Sitzbänken mit elfenbeinfarbigem Kunstleder und schwarzen Kedern charakterisiert.
Kabellose Tischleuchten schaffen anmutende Stimmung
Seine anmutende Lichtstimmung erhält das Restaurant im Erdgeschoss durch kabellose Whisper-Tischleuchten aus Aluminium. Gestalterisch vereinen sie Robustheit und Leichtigkeit. Das Design ist schlicht und elegant und der goldfarbene Zierring sorgt in Verbindung mit dem Champagnerton der Leuchte für einen Hauch von Kostbarkeit. Mit einer einfachen Berührung des Leuchtenkopfs wird Whisper standardmäßig ein- und ausgeschaltet oder gedimmt. Aufgrund von Tunable White Technologie kann die Farbtemperatur zwischen 2200 K, 2700 K oder 3000 K verändert werden.
Lichtsteuerung über drei BLE-Schnittstellen
Die fest installierte Beleuchtung in den verschiedenen gastronomischen Bereichen wird über drei BLE-Schnittstellen gesteuert. Dazu zählen die Quick-Strahler und die Underscore-Lichtbänder in dem Holzregal unterhalb der Weinflaschenwand im Verkostungsraum sowie Underscore am Geländer der Treppe, die zur Galerie führt. Die Lichtakzente der dritten Schnittstelle in der unteren Etage stammen von Laser-Einbauleuchten, die im Hängeboden der Galerie installiert sind und ihr Licht gleichmäßig auf den Durchgangsbereich verteilen.
Die Entscheidung für BLE war anfänglich aufgrund des sehr benutzerfreundlichen Managements der Anlage und der übersichtlichen, zentralisierten Verkabelung gefallen. Bald lernten die Betreiber auch die Gestaltungsmöglichkeiten über die App des Quick BLE-Systems schätzen und sahen sich schnell in die Lage versetzt, verschiedene Lichtszenarien selbst zu programmieren.
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